Beschrijving
Herkomst:
Deze La Victoria Decaf komt uit de omgeving van Santa Maria in Noord Huila, Columbia. Dit betreft een “group-lot” van inmiddels 50 aangesloten koffieplantages die zijn gelegen rond de voet van het Nationale park “Nevados de Huila” (Huila Vulkaan). De ligging van de plantages heeft een direct effect als bufferzone rond het park en bescherming van de lokale omgeving.
Variëteit: Caturra/Typica
MASL: 1750-2100m
Proces: Washed – Decaf Co2 p
Bereiding:
Espresso: 20 gram in, 40 gram uit – 8 bar – 92,5°C ca. 25s.
Drip/slow: 15 gram water per gram gemalen koffie op 95°C
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.