Beschrijving
Herkomst:
Huila Colombia. Plantage Hernan Dario Montenegro.
La Primavera oftewel “voorjaar”, is een van de eerste lots welke door het Santa Maria processing station gaan. Door de ligging van de plantage, tezamen met de verwerkingsmethode geeft deze plantage net een andere smaakbeleving dan omliggende plantages. Verwacht een frisse sprankelende koffie, waarbij deze nog het meest te vergelijken is met de hap van een perzik of groene druiven. Tonen van caramel nemen geleidelijk de smaak over.
Variëteit: Caturra
MASL: 1900m
Proces: Washed
Bereiding:
Espresso: 18 gram in, 40 gram uit – 9 bar – 91,5°C ca. 30s.
Drip/slow: 15 gram water per gram gemalen koffie op 92°C
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.